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群益烹飪調酒短期補習班，為政府立案第1030281824之專業補習班，本班通過建築物安全使用檢驗及消防安檢檢驗合格，並為學員投保公共意外險。師資方面:本 ...

課程特色

1、可以輔導學員學習煎、煮、炒、炸、燜、燒、燴、蒸之烹調技能。 2、可以輔導學員學習刀工：切絲、片、塊、丁、粒、末、泥、以及盤飾之技能。 3、可以輔導學員順利考取中餐技術士證照。 4、結訓後可從事相關餐飲工作。 考取證照後讓您可以升學加分，求職加薪。 5、可以學習雕水花片的要求以象形、美感、平整、均衡 培訓第二專長絕對不能等！ 趕快加入我們行列吧！！ 群益烹飪調酒短期補習班，為政府立案第1030281824之專業補習班，本班通過建築物安全使用檢驗及消防安檢檢驗合格，並為學員投保公共意外險。 師資方面: 本班擁有專業熱忱師資團隊，在教學上有多年豐富的教學與證照輔導經驗，教師定期研習進修，更專業精彩的教學內容

詳細內容

套試題分301 大題及302 大題，兩大題各再分12 題組，每題組有三道菜，各題組試題說明如下： 301-1 青椒炒肉絲，茄汁燴魚片，乾煸四季豆 301-2 燴三色肉片，五柳溜魚條，馬鈴薯炒雞絲 301-3 蛋衣雞片湯，菊花溜魚球，竹筍炒肉絲 301-4 黑胡椒豬柳，香酥花枝絲，薑絲魚片湯 301-5 香菇肉絲油飯，炸鮮魚條，燴三鮮 301-6 糖醋瓦片魚，燜燒辣味茄條，炒三色肉丁 301-7 榨菜炒肉絲，香酥杏鮑菇，三色豆腐羹 301-8 脆溜麻辣雞球，銀芽炒雙絲，素燴三色杏鮑菇 301-9 五味炸肉條，三色煎蛋，三色冬瓜捲 301-10...