兩個月從十指不沾陽春水到考取廚師證照的魔法 | 新北市補習班推薦網

第一堂課先讓大家簡單地熱熱身，早上講解考試規範並示範了三道菜，中餐就把...就到教室集合全員搭乘遊覽車去台北考試，共有上午／下午兩場中餐丙級檢定以及 ...

幾個多月前美國的朋友邀約牛舅舅開餐廳，想把美國最近很流行的某種餐食帶進台灣，市調之後確定在台灣真的沒有見過，經過一段時間的討論後就決定要著手開始進行，台灣法規規定必須有廚師證照才能開業，但一個人去上課很無聊就邀約我一起去，雖然不會煮但自以為是手作達人沒在怕，就爽快地、傻傻地答應了他，結果報名後看完課本超後悔，這麼多道菜是要怎麼煮啦！

我們報名了位在內壢的【群益烹飪調酒短期補習班】，雖然是假日密集班只上七堂課，卻扎扎實實地把題組裡的72道菜全部示範+實作+打包回家吃，每次都從早上8點～下午6點，整個就是上好上滿的節奏。

教室的器材設備都跟考場同規格，每一次的試作就相當是一次模擬考，等實際到了考場也不會手忙腳亂，而課程是兩人為一組，我跟老弟理所當然是partner，還好默契不錯進行的也都蠻順利。

第一堂課先讓大家簡單地熱熱身，早上講解考試規範並示範了三道菜，中餐就把老師煮的美味餐食給吃掉，下午再由學員們實作課程。話說第一天就殺魚真的是震撼教育，手忙腳亂的總算是安然渡過。

題組301-1：青椒炒肉絲、茄汁燴魚片、乾煸四季豆

第二堂課開始進階成9道菜，上午先3道示範+實作，時間壓縮成上次的一半有點緊張。

題組301-2：馬鈴薯炒雞絲、燴三色肉片、五柳溜魚條

下午直接來6道，一口氣操作這麼多菜整個嚇呆了，完全搞不清楚自己在切那盤菜，只能不停偷看老師切好的成品。

題組301-3：竹筍炒肉絲、菊花溜魚球、蛋衣雞片湯

題組301-4：黑胡椒豬柳，香酥花枝絲，薑絲魚片湯

第三堂課開始就進入地獄的12道菜，從早上開始卯起來洗、切、煮到晚上將近10個小時，回家後都累癱了，必須坐按摩椅最...