筆記整理 中餐丙級301 | 新北市補習班推薦網
2021年4月17日—·筆記整理·中餐丙級301-1題組:青椒炒肉絲、茄汁燴魚片、乾煸四季豆·1.烹調前準備.(1)將盤飾上的黃瓜與紅蘿蔔丟到廚餘，水花片分類回菜盤上.
2021年4月17日 — ·筆記整理·中餐丙級301-1題組: 青椒炒肉絲、茄汁燴魚片、乾煸四季豆 · 1.烹調前準備. (1)將盤飾上的黃瓜與紅蘿蔔丟到廚餘，水花片分類回菜盤上.
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中餐(葷食)丙級考照301 | 新北市補習班推薦網
中餐（葷食）考照301-1 練習三種料理技法：炒（青椒炒肉絲），燴（茄汁燴魚片），煸（乾煸四季豆）。 擺盤（黃瓜切盤飾），水花（紅蘿蔔切 ... Read More
301 1洗滌 | 新北市補習班推薦網
中餐丙級301-6做法1. YA CHI CHAN ... 【中餐丙檢刀工示範（乾貨、蔬菜）】Cutting Skill│中餐 ... Read More
301 1烹調1 | 新北市補習班推薦網
【中餐丙檢刀工示範（乾貨、蔬菜）】Cutting Skill│中餐丙級常見刀功技術系列│國立高餐大附中│. 咦，是凱毅 ... Read More
301 1切割 | 新北市補習班推薦網
【中餐丙級刀工示範（鱸魚、吳郭魚）】Cutting Skill│中餐丙級常見刀功技術系列│國立高餐大附中│. 咦，是凱 ... Read More
乾煸四季豆-中餐烹調丙級檢定301 | 新北市補習班推薦網
乾煸四季豆材料四季豆200g冬菜末1T、蔥花15g絞肉50g、蝦米碎10g、薑末10g蒜末10g調味料醬油1t、糖1/2t ... Read More
中餐丙級詳解301 | 新北市補習班推薦網
中餐丙級301-1切割part2 盤飾、水花. Read More
中餐丙級301 | 新北市補習班推薦網
2020年7月27日 — 301-1 青椒炒肉絲、茄汁燴魚片、乾煸四季豆 · 少許油加入絞肉拌炒，入調味料炒至金黃色起鍋備用 · 乾鍋，少許油炒配料(蝦末、冬菜末、蒜末、中薑 ... Read More
301 大題 | 新北市補習班推薦網
P45 ~ P80. 中餐烹調乙級菜餚… ... 中餐實習、中餐檢定進場流程 及 基本觀念. 領取材料清點卡( ... (一)301- 1 題組：青椒炒肉絲、茄汁燴魚片、乾煸四季豆. 1.菜名與 ... Read More
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